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（中央社記者邱國強台北2010年12月12日電）曾幾何時，蒜、薑、糖等家常佐料，今年在中國大陸變得奇貨可居，售價節節高漲；於是，「蒜你狠」、「糖高宗」等名詞紛紛出籠，反映大陸民眾對物價高漲的無奈，引起政府重視。

不只蒜、薑、糖，在大陸，辣椒、米、豆類、蔬菜、水果、食用油、肉類，甚至中藥，今年來價格全面大漲；「薑你軍」、「豆你玩」、「油不得」、「蘋什麼」、「藥你苦」等名詞成為熱門用語；大陸民眾近來見面問候語，更從「吃飽沒」，變成了「今天啥便宜」。

有鑑於此，大陸國務院11月17日由總理溫家寶主持的常務會議中，首先訂定4項與穩定物價及保障民眾生活的政策方向，其中包括確保市場供應、完善補貼制度、加強物價調控及監管市場秩序。

這項會議還要求落實「米袋子」省長負責制及「菜籃子」市長負責制；也就是說，穩定米價由省級單位首長負責，穩定菜價則由市級單位首長負責。

11月20日，國務院正式發布「關於穩定消費價格總水平保障群眾基本生活的通知」，將上述4項政策方向化為16項具體措施，主要包括大力發展農業生產、穩定農副產品供應、加強價格監督檢查、落實「米袋子」與「菜籃子」負責制，並打擊囤積、哄抬行為。

之後，大陸國家發展和改革委員會更從11月22日到26日一連5天，每天發表評論，內容從強調「完全有能力、有條件」維持物價基本穩定，到要讓炒作物價行為「無處藏身」，以及大、中型國營企業應配合政府穩定物價等，顯見大陸政府對平抑物價的重視。

在中央政策下，大陸各地也紛紛推出具體措施。

福州市就將制定蔬菜「協商價制度」，內容是每季選擇4到5種當季蔬菜訂定「協商價」，當批發商成本高於協商價，政府將有一定程度補貼，若低於協商價則直接在市場調控，降低菜價。

福州市這項措施，受到上級的福建省肯定；中通社報導，福建省物價局就要求省內其它各地借鑑福州市的作法，對菜價制定調控措施。

至於大陸從中央到地方的一連串措施是否有效？據大陸媒體引述國家發改委資料指出，大陸36個大、中型城市11月下旬的18種主要蔬菜批發價，已較11月初回跌9.1%。

此外，新華社又引述大陸商務部資料指出，11月最後1週，大陸全國18種主要蔬菜批發價，較前1週下跌5.9%，其中油菜、大白菜、生菜、黃瓜、圓白菜跌幅逾10%。

不過，一位住在江西南昌縣的曾姓民眾12月上旬仍告訴大陸媒體，他在南昌生活10多年，以前一把青菜只要人民幣5毛錢，但現在2元以下的蔬菜卻很少；由此看來，大陸政府距離平抑物價的目標，還有一段路要走。