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（中央社記者楊淑閔台北2013年8月5日電）消費者文教基金會公布抽驗32件甜點西點材料，結果近4成4含鋁，攝食過量，恐傷腦損智力；體重30公斤學童吃1個黑糖糕及3個杯子蛋糕，就會達到歐盟所訂標準的2倍。

消基會2013年5月間，於新北市地區的大賣場、連鎖福利中心、生活用品店、休閒食品店、麵包店、傳統市場及豆漿店購樣。其中黑糖糕、馬來糕、蛋糕類及麻花類食品10件；涼粉、粉粿及涼糕類7件；含鋁麗基色素食品11件；西點原料4件；共計32件樣品。

結果當中有14件含鋁，分別為在重慶市場及積穗市場買的各1件杯子蛋糕，鋁含量在100至200ppm間。

豆漿店買的馬來糕、重慶市場與廣明街市場買的黑糖糕，以及卡多利蛋糕店買的杯子蛋糕，鋁含量在200至500ppm間。

廣明街市場及民享公有零售市場075攤位買的各1件涼糕，鋁含量介在50至100 ppm之間。

還有全聯福利中心買的可樂果辣起士、寶雅板橋重慶店買的彩虹糖混合水果口味、愛買板新店買的易口舒無糖薄荷錠，鋁含量介於50至100 ppm之間。

全聯福利中心買的品客洋竽片（香濃起士口味）的鋁含量介於100至200 ppm之間。

西點材料類中，愛買板新店買的鬆餅粉，鋁含量介於200至500ppm之間。松旺商行買的美國泡打粉，鋁含量大於5000ppm。

其中鋁含量超過100 ppm的有9件，為黑糖糕、馬來糕、杯子蛋糕、洋芋片、鬆餅粉及泡打粉等產品。

消基會並說，聯合國糧農組織及世界衛生組織聯合成立的「食品添加物專家委員會」（JECFA），2011年報告中將鋁每週可容許攝取量暫定每人體重每公斤為2mg，歐盟訂定的標準則為1 mg；以1位體重30公斤學童為例，恐怕吃1個黑糖糕與3個杯子蛋糕，就可能攝取超過JECFA訂定的量；對照歐盟的標準恐已達2倍。

而鋁對人體可能造成的影響，消基會說，會傷害腦部組織和智力，並降低飲食中對磷的吸收，可能引起精神與神經功能混亂、記憶力減退與智力退化，同時可能造成骨骼含鈣量減少，嚴重時容易發生骨折。另國內有醫師指出，氣喘病患血漿中的鋁濃度平均高達正常值近3倍。