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103.08.31【時報-台北電】受到中秋節慶來臨，需求增加，雞翅價格飆升，帶動白肉雞產地價再度突破高點，每台斤再漲0.2元，來到30.5元，創下18年來新高，推升國內白肉雞供應商大成 （1210） 、卜蜂（1215）第3季營運續衝高。

此外，白肉雞進口量也持續爆量，市場預估全年將達到13萬噸，改寫最高紀錄。

 受到小豬小痢，今年豬價驚驚漲，消費者棄豬改吃雞，造成雞價也看回不回，甚至一路往上攀，本周最新報價，白肉雞產地價每台斤來到30.5元，飆破高點。養雞業者表示，此波調漲了0.2元，主要在於中秋節適逢烤肉旺季，且今年有連續3天假期，預估烤肉人口將會大增，其中又以較好烤熟的雞翅膀最受消費者歡迎，價格每公斤從90多元彈跳至110元，漲幅最大。

由於市場需求增加，帶動雞肉價格上揚，也讓飼養雞戶有了調漲空間，白肉雞產地價順勢再升。國內白肉雞市占率，以大成最高，約25％，卜蜂則有17～18％左右。

這幾年來國人對於白肉雞的接受度愈來愈高，雞排更是受到國人及觀光客的喜愛，銷售量節節升高，根據一項統計資料報告，國人對雞排的需求量，平均1天高達25萬片，1年計有9,000萬片，相當於10座101的高度，推升國內及進口的白肉雞消費總量從38萬噸一直拉到40萬噸左右。

受到雞排需求增，台灣土雞及白肉雞消費量在近幾年有此消彼長的現象，粗估，土雞一年消費量約在1億隻，白肉雞2億隻上下。土雞適合燉補，白肉雞適合油炸，因此土雞大部分用於餐廳、家庭烹調，白肉雞大都供應給麥當勞、肯德基等速食業，學校、便當業也都採用白肉雞。

由於今年白肉雞需求增加，且進口白肉雞價格較低，帶動進口量爆增，累計前7個月的進口量已達到5.74萬噸，市場人士推估，前年最高紀錄達到12萬噸，去年降至11萬噸，今年有挑戰13萬噸的實力，再創歷史新高。 (新聞來源：工商時報─記者林祝菁／台北報導)