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102.01.05【時報-台北電】農曆春節將至、需求增加，加上天氣冷凜、供給減少，推升國內雞肉價格持續上揚，土雞、白肉雞在元旦過後，不論產地價或是終端售價均上漲，在「量價齊揚」下，有助國內兩大電宰上市公司大成 （1210） 、卜蜂 （1215） 元月的營收、獲利成長。

受到消費習慣的改變，食用速食及雞排的人口愈來愈多，推升白肉雞的年消費量年年拉高；據最新統計數字顯示，去年累計1至11月的進口白肉雞數量突破11.28萬噸，破歷史的11萬噸高點；業者粗估，去年全年將達到12萬噸，再創新高點。不過，反觀土雞消費量卻是平穩，累計去年整個雞肉消費量約在40萬噸，較前年約多了2萬噸。

由於台灣土雞雞肉適合燉補，大部分是用於餐廳、家庭烹調、拜拜、桶仔雞販售；白肉雞耐炸，則屬於業務用途，大都供應給麥當勞、肯德基、21世紀風味烤雞等速食業，學校、便當業也都採用白肉雞，至於土雞的價格則比白肉雞高出許多。

隨著年節將至，尾牙、拜拜推升土雞消費量，昨（4）日土雞的盤價每台斤已漲破50元，來到52元，創下新高紀錄；而白肉雞在天氣冷的情況，造成雞隻的養成天數拉長，供給減少，推升肉雞價格，產地價每台斤26.8元，漲了0.3元。業者表示，這一波價格上漲，主要在於市場需求增加，另一方供給減少，造成終端的雞肉價格也跟著漲，此外，飼料在12月調漲成功，均是推升雞價上揚的因素。

值得一提的是，飼料的主要原料玉米呈現下跌走勢，國際3月期貨價格每英斗來到690美分左右，國內玉米價格每公斤則維持在11.2元，飼料不跌，對於飼料大廠大成、卜蜂均是利多消息。

法人推估，隨著年節來到，天氣降溫，推升雞肉價格，有助增加電宰廠大成、卜蜂的營運動能，預估元月份，大成、卜蜂在雙利多下，營收表現佳，股價值得留意。4日股價，大成收在26.9元，卜蜂收在15.55元。（新聞來源：工商時報─記者林祝菁／台北報導）