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102.07.12【時報記者陳奕先台北報導】F-美食 (2723) 近年積極佈局中、美兩大市場，除了今年下半年將加速美國市場的擴點腳步，中國市場也持續調整既有店體質，且明年將恢復每年百店的拓點速度，挹注公司營收活水，激勵今日股價於盤中直奔漲停價182.5元，為盤面上相對強勢個股。

F-美食新任執行長謝健南上任後，積極調整公司營運體質，針對大陸市場，今年放緩展店腳步，進行品項、店型以及加盟制度調整，F-美食協理李翰霖表示，公司今年放緩中國展店腳步，積極進行上述3項調整公司，首先、淘汰銷售情況不佳的商品，聚焦明星商品，優化產品獲利率；其次、翻新既有店內裝，拉升店內來客數，衝高單店營收表現。

最終、調整公司加盟制度，李翰霖表示，未來中國將由全直營改為委託加盟，將對公司既有店門市之店長釋出加盟機會，讓員工有機會能自己當加盟主，委託加盟能讓店內的費用控管效率更加，優化加盟店營運績效。

李翰霖表示，由於今年集團於中國市場積極進行強化經營效率的體質調整工作，因此，放緩該市場展店速度，而經過今年既有店的調整作業後，明年可望恢復以往的展店速度，以每年百店的目標積極進行展店作業。

另外，針對單店獲利效益最高的美國市場，李翰霖表示，美國市場中央工廠設立後，下半年開始將加快該地的拓展腳步，今年底預計總店數將擴展至8~9家，若以目前單店貢獻集團營收1%的規模來看，隨集團大步跨出展店腳步後，美國市場營收占比可望快速成長至10%，與中國大陸市場並列集團營運雙引擎。