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102.03.13【時報-台北電】為搶攻健康餐飲食品商機，永豐餘生技在餐飲市場將以「高檔+平價」，食品市場則以「生鮮食材+Ready Made」的雙軌制，採多品牌、多商品與多業態的策略，加速在兩岸拓點展店，以擴大事業格局。

繼「Rreen & Safe 百寶箱」與「齊民有機中國火鍋」之後，永豐餘生技並再創個人火鍋品牌「齊民市集」，除已在上海高島屋百貨內設點營運，台灣首家門市並已在昨（12）日於台北市忠孝東路4段216巷、東區商圈正式開幕，為餐飲市場目前唯一標榜全面採用有機食材、生態養殖食材入饌的平價火鍋品牌。

鑑於訴求健康的高檔台菜餐廳市場目前尚處真空地帶，永豐餘生技亦將揮軍挺進台菜餐廳市場，並已租下台北南京東路、中山北路交口附近的日式洋宅（前身為三板橋餐廳）進行裝潢，預計今年第4季開幕營運。

永豐餘生技總經理何奕佳表示，「齊民市集」今年將採一季開一家新店的速度在大台北都會展店。繼台北東區忠孝東路的216巷之後，「齊民市集」第2季將在台北民生社區、第3季在東門或中山捷運站，第4季則在敦南商圈設點，俟在市場建立知名度與口碑後，明年起揮軍百貨公司或賣場，持續發展連鎖。

何奕佳表示，除在台拓點發展連鎖，「齊民市集」亦希望在大上海開出8～10家連鎖門市據點，不過由於大陸的有機種植與物流配送成本都高，故上海「齊民市集」的平均客單價較台灣高、約為140元人民幣。(新聞來源：工商時報─記者姚舜／台北報導)